Mitmachthema Der KAFFEE-Mitmachthread

[asaerdna]

Der KAFFEE-Mitmachthread+Minolta

Und noch mal klein, stark, schwarz :

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[Jochen2]

Aus meiner Serie "Ethiopian coffee ceremonies"

Kaffee rösten I

Kaffee mahlen

Kaffee rösten II

Kaffee servieren I

Kaffee servieren II

Kaffee genießen (mit dem süßlichen Gewürz "Tena Adam")


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[ebarwick]

Am Ende des Tages...

Jetzt seid ihr wieder dran .

Grüße
Erhard

 

[G.T.K.]

Schon mal gezeigt:

Das Blatt ist freiwillig dort gelandet...​

 

[Jochen2]

Aus meiner Kaffee-Reportage aus Indien:

Arabica-Kaffee im Halbschatten, Karnataka (Coorg-District)

Canephora-Kaffee ("Robusta") im Halbschatten, Karnataka (Coorg-District)

Kaffee-Ernte (Stripping-Methode) I

Kaffee-Ernte (Stripping-Methode) II

Frisch geernteter Canephora-Kaffee

Kaffee wenden zum Trocknen

Einpacken des getrockneten Kaffees für den Transport zur 'Coffee Mill' (Enthülsungs-Anlage)



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[Florian Wißmann]

Hallo Zusammen,
passend zur Kaffeezeit gibt es von mir auch eine Aufnahme aus dem Studio.

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Wünsche allen noch einen schönen Sonntag.

Gruß Flo

 

[ebarwick]

Aus meiner Kaffee-Reportage aus Indien:​

Du wirst es nicht glauben, gerade heute Morgen habe ich eine Packung Arabica, Selection 795, Karnataka aus dem Bababudan Gerbirge in die Kaffeemühle geschüttet. Sehr kräftig, tolle Crema und schmeckt nach deinen Bildern noch besser!

Grüße
Erhard​

 

[Jochen2]

Du wirst es nicht glauben, gerade heute Morgen habe ich eine Packung Arabica, Selection 795, Karnataka aus dem Bababudan Gerbirge in die Kaffeemühle geschüttet. Sehr kräftig, tolle Crema und schmeckt nach deinen Bildern noch besser!

Grüße
Erhard

Dann interessiert dich vielleicht das hier auch: "Baba Budan und die sieben Wundersamen".


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[ebarwick]

Jochen, das ist eine tolle Reportage, ich danke dir für den Link! Bilder und Text sind so einfühlsam fotografiert und geschrieben, dass ich am liebsten schon das Flugticket buchen würde.
Für heute bleibt mir aber wenigstens noch ein Tässchen S795-Espresso.

Grüße
Erhard

 

[Penzes]

@ István
Wir sollten mal zusammen Kaffee trinken und Filme entwickeln ;-)

Grüße Erhard

Wenn ich ein wenig Zeit habe, können wir gerne ins Auge fassen!

 

[Penzes]

Cappuccino by István Pénzes, on Flickr

Leica MP
Leica Summilux 75mm
Fuji Neopan 400
Kodak T-max developer
Imacon Flextight 343

Leitzpark, sollte der beste Kaffee sein.

 

[Captn Marc]

Urlaubsbeginn mit Kaffee

Gruß Marc

 

[Kay]

... Urlaubsbeginn mit Kaffee ... Gruß Marc

Du - und Urlaub (?) auf einem Schiff ???

 

[ebarwick]

Urlaubsbeginn mit Kaffee
Gruß Marc

Na, dann einen schönen Norwegen-Urlaub - man muss ja nicht immer am Steuerrad stehen...

Grüße
Erhard

 

[Kurt Raabe]

Kaffee-Mobil oder auf "Neudeutsch" Kaffee to drive
#1

#2

 

[Jochen2]

Info

Die UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes ist um einige Einträge reicher. In die "repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes" wurden 23 neue Kulturformen aufgenommen, unter anderem die arabische Kaffeekultur als Ausdruck von Gastfreundschaft und Großzügigkeit:

Katar, Oman, Saudi-Arabien und Vereinigte Arabische Emirate: Arabische Kaffeekultur. Das Servieren von Kaffee hat im arabischen Kulturraum eine wichtige Bedeutung als Ausdruck von Gastfreundschaft und Großzügigkeit. Traditionell wird Kaffee direkt vor den Gästen zubereitet. Dazu werden ausgewählte Bohnen über dem Feuer geröstet und mit einem kupfernen Mörser zermahlen. Nachdem der Kaffeesatz mit Wasser aufgekocht wurde, wird der Kaffee, beginnend mit dem wichtigsten oder ältesten Gast, nach und nach im Uhrzeigersinn ausgeschenkt. Die Tassen werden solange nachgefüllt, bis der Gast durch das Hin- und Herschütteln der Tasse symbolisiert, dass er ausreichend Kaffee getrunken hat. Arabischer Kaffee hat einen bitteren Geschmack, der häufig mit Kardamom und anderen Gewürzen gemischt wird. Beim Servieren und Trinken von Kaffee gibt es eine Reihe von traditionellen Umgangsformen, die durch Beobachtung und Nachahmung innerhalb der Gemeinschaft weitergegeben werden.

Quelle: http://www.unesco.de/kultur/2015/ikeneueintraege2015.html

Als immaterielles Kulturerbe gelten aktuell 336 kulturelle Bräuche, Darstellungskünste, Handwerkstechniken und überlieferte Wissensformen aus allen Regionen der Welt.

 

[Captn Marc]

Du - und Urlaub (?) auf einem Schiff ???

Moin Kay,

in diesem Fall nur um nach Oslo zu kommen und dann durch Norwegen zu reisen. Aber ich bin ja auch so verrückt und fahre in meinem Urlaub ab und an als Kapitän auf einem Forschungsschiff, wenn mal jemand kurzfristig Urlaub machen möchte. "Akademische Kreuzfahrt" eben

Gruß Marc

 

[Captn Marc]

Na, dann einen schönen Norwegen-Urlaub - man muss ja nicht immer am Steuerrad stehen...

Grüße
Erhard

Moin Erhard,

der Urlaub ist leider schon abgewohnt im letzten Jahr. Aber im Februar geht es wieder nach Tromsø, bunten Himmel gucken.

Gruß Marc

 

[ebarwick]

Bunten Himmel gucken ;-) Das ist schön ausgedrückt, würd' ich auch wieder gerne machen...

Grüße
Erhard

 

[Kannnix]

Die Bohne macht's...



...Espresso-Beans...
P6TL, Biometar 80/2.8 +Zwischenring, Neopan 400, R09 1+50, 11 Minuten, 20°C​