... es gibt genug Leute die Fleisch wie auch Fisch eben nich total roh essen wollen...
wobei der geneigte Leser für Rohkost auch wissen sollte, das in rohen Lebensmittel die Keimgefahr extrem hoch sein kan...
Fisch und Fleisch als Steak essen meine Frau und ich seit Jahrzehnten gern medium rare.
Fisch ist hierzulande meist gefroren und muss nach dem Auftauen sofort verarbeitet werden, dann gibt es keine Keimgefahr.
Wenn man Angst vor Keimen hat, sollte man den Fisch wegwerfen.
Es stimmt, ich hatte keinen Thun und es ist zugegeben, der Grad zwischen roh, auf den Punkt und durch,
ist schmal.
Ist der Thun auf den Punkt gebraten, kann man ihn mit der Gabel zerteilen und muß nicht - wie von mir beobachtet - fast mit Mühe geschnitten werden.
Normalerweise erwarte ich bei hiesigen griechischen Lokalen auch keine Fisch-Gourmet-Küche,
aber wenn es die Empfehlung des Tages ist,
erwarte ich mehr.
Besuch mich gerne in Eppendorf und ich lade Dich ins Hellas zu einer Dorade ein, dann wirst Du erkennen, was ich meine.
P.S.
Deine Kochkünste habe ich nicht kritisiert und kenne ich nicht ...
- und Hugo meint, mangels Einladung können wir sie bisher auch nicht beurteilen !
Und auch wenn Du zufrieden warst :
Ich bin zwar nicht der alte Cato und es geht nicht um Politik,
aber ich wiederhole es gerne:
Das dortige Lokal könnte mit einem besseren Koch nur gewinnen !
