Wenn du dieen Effekt bewusst und deutlich erzeugen willst, ist 1/30 womöglich zu kurz, hängt aber davon ab, wie schnell sich dein Motiv bewegt.
Die Belichtungseinstellung machst du manuell, wobei Blende und ISO etwa so eingestellt werden sollten, dass die Belichtungswage eine Unterbelichtung von ca 2 Blenden anzeigt. Wenn der Hintergrund nicht in Dunkelheit versinken soll, Blende auf und Iso runter, sonst umgekehrt. Den Rest Überlässt du dem SB800 (Blitz auf iTTL, zweiter Vorhang, nicht manuell). Blende 10 ist mit grösster Wahrscheinlichkeit zu weit geschlossen, es sei denn die Lichtverhältnisse sind so, dass der Blitz eigentlich überflüssig ist.