Wie andere schon sagten: "Clean" ist inklusive, ich meine Sensor und Spiegelkasten. Beim "Check" tauchen oft noch Sachen auf, die Du gar nicht vermutest. Dann deutlich sagen, was davon gerichtet werden soll, was nicht.
Mein Rat: Entweder man entscheidet sich vorher, ob man der Kamera mal die Auffrischung spendiert, oder man lässt vom Check & Clean gleich ab und lässt nur die Sensorreinigung durchführen. Solange die D700 alles macht, was sie soll, würde ich sie vielleicht eher in die zweite Reihe stellen und das Geld wirklich langfristig in die 750 stecken.
Außer, Du willst die D700 verkaufen, dann wäre der Check mit allem recht und fair.
Gruß,
Martin